Présentation…
Un apéritif apprécié, qui contrairement aux Amandes et autres Cacahuètes, poussent aisément aux lisières des forêts d’Europe, ainsi que sur les bords de chemins. Le noisetier est une bénédiction pour les agriculteurs(ices), car ses longues haies pas trop hautes, protègent les surfaces agricoles des forts coup de vent, tout en laissant passer le soleil. Malheureusement, l’agriculture intensive a provoqué l’éradication des grande haies de noisetiers, même jusqu’aux confins des Vosges. Dans un temps pas si lointain ( il y a encore 20 ans ), les haies de noisetiers ombrageaient les vaches durant les chaudes journées d’été. Dans un temps où ils étaient encore nombreux, ils faisaient le régale des randonneur(se)s, qui à l’automne y trouvaient quelques forces et un délice réconfortant.
