Présentation…
On ne cueille pas les Cacahuètes sur les arbres… mais on peut récolter de la moutarde dans les près… mais quand même pas en pot ( sourire ).
On ne cueille pas les Cacahuètes sur les arbres… mais on peut récolter de la moutarde dans les près… mais quand même pas en pot ( sourire ).
En pratique : les graines entrent dans la composition du condiment du même nom que la plante. Les jeunes feuilles pourront êtres consommées crues, pour agrémenter les salades par exemple ; et on pourra les faire cuire si elles sont plus âgées. À la cuisson, les feuilles perdent leur goût piquant. La racine se consomme comme celle du navet sauvage. Comme les jeunes feuilles, la fleure peut agrémenter les salades, pour un joli effet.
Diététique : la plante contient…

Fleure de Moutarde Noire
Prochaine dégustation : La Cardamine des Près